Les Plantes Vivaces

Derek Markham

Jardins traditionnels de basse-cour ont tendance à être plein de légumes annuels qui doivent être démarrés année après année à partir de graines, et tandis que les légumes peuvent être vaut bien le temps et le travail qu'il faut pour les cultiver, planter des légumes vivaces dans votre jardin et la cour peut mettre fin à jusqu'à mettre de la nourriture dans votre assiette pour beaucoup moins d'effort.


Sauf si vous habitez dans une région avec une saison de croissance l'année, vos tomates et les poivrons (qui sont par nature vivace) devront être plantés à nouveau chaque printemps, parce qu'ils ne peuvent pas gérer les températures froides de l'hiver, mais il existe d'autres légumes qui peuvent passer l'hiver dans de nombreux endroit et au printemps à la vie dès que les températures du sol sont assez chaudes. En consacrant un lit de jardin ou deux pérennes légumes, en particulier dans une polyculture avec d'autres plantes vivaces, vous pouvez emballer beaucoup de la production alimentaire dans une petite zone.

6 légumes vivaces qui continuent à donner, année après année:

. 1 Asperges: Cette beauté de ressort mince est probablement le légume vivace la plus connue, et l'un des légumes les plus convoités au début du printemps (et le prix relativement élevé dans la section des produits pour le prouver). Ce n'est pas un producteur rapide, comme beaucoup de légumes annuels sont, mais les asperges peut finir par fournir gourmandises verts chaque année, une fois qu'ils se sont établis. Bien qu'il soit possible de commencer les asperges à partir de graines, vous pouvez accélérer le calendrier de récolte d'au moins un an ou deux en plantant des couronnes qui sont vieux de plusieurs années, qui sont généralement disponibles dans les centres de jardin chaque printemps (ou si vous connaissez quelqu'un avec un grand patch asperges, vous pourriez être en mesure de les convaincre de vous donner quelques couronnes quand ils divisent leurs plantes).

2: Sunchokes. Connu également comme Topinambours (même si elles ne ressemblent pas du tout les artichauts), topinambours sont un rapport de tournesols qui produisent un tubercule comestible qui est vif et doux. Ce légume vivace peut être mangé cru ou cuit comme une pomme de terre, et est souvent décrit comme ayant un goût de noisette. L'usine de topinambour lui-même peut se développer assez grand, comme un tournesol fait, il est donc bien adapté à la plantation comme une frontière ou le long d'un bord du jardin. Les tubercules sont récoltés à l'automne, avec certains d'entre eux laissés dans le sol (ou replantées après la récolte) pour les plantes de l'année prochaine.

. 3 arachide: L'arachide américain (Apios americana), également appelé la pomme de terre indienne, est un de ces légumes vivaces qui ne reçoivent pas beaucoup d'attention, mais il pourrait être un excellent ajout à n'importe quel jardin. L'arachide est une plante vivace qui produit des haricots comestibles et gros tubercules comestibles (plus correctement "rhizome tiges"), et est originaire de la partie orientale des États-Unis . Les vignes poussent à environ six pieds de long, et peut être cultivé un treillis (ou jusqu'à d'autres plantes) pour les plantations denses. Les arachides sont récoltées à l'automne, et comme avec topinambours, certaines doivent être laissées dans le sol pour la croissance de l'année prochaine.

. 4 Artichaut: Ces parents chardon, proprement dits artichauts, ne sont pas des légumes les plus doux et câlin, mais donnent une grande savoureux bourgeon floral Bourriquet serait absolument aimer. Artichauts croissance ne prennent un peu de place dans le jardin, car ils peuvent croître de 6 pieds ou plus de hauteur, et comme la plupart des légumes vivaces, quelques années de croissance est souvent nécessaire avant qu'ils aient mûri au point que vous pouvez récolter assez de fleurs pour faire honneur à votre table . Bien qu'ils puissent être lancées à partir de graines, les artichauts peuvent aussi être plantés de diviser une pièce établie, ou de départs disponibles à partir du centre de jardin.

5 Rhubarbe:. Ce légume vivace est non seulement comestible, mais est aussi un ajout coloré sur le jardin, et vient dans les variétés de rouge, rose et vert (la couleur des tiges). La rhubarbe est préférable de planter de la couronne, qui peut être acquis auprès d'un centre de jardinage (ou un voisin dont la rhubarbe lit est hors de contrôle ), et devrait être autorisé à croître pendant plusieurs années avant de récolter les tiges pour que favori de l'été éternel, fraise rhubarbe tarte. Seules les tiges de la rhubarbe sont comestibles, mais les feuilles, qui sont toxiques pour les humains, font un excellent ajout à la pile de compost.

. 6 raifort: Bien qu'il soit exagéré de dire raifort un légume (c'est plus proche d'un condiment que vous soit l'amour ou la haine), cette plante vivace de la famille de la moutarde est un must-pousser pour la foule épicé et les amateurs de sushi. Les feuilles de raifort (également comestibles) sont plutôt simple et sans prétention, et les petites fleurs blanches sont rien à écrire sur la maison, mais la grande racine du raifort est la source de la saveur forte qui peut apporter un aux larmes. Dans certaines régions, le raifort peut prendre sur le jardin avec l'habitude de croissance invasive de ses racines, alors quand les récolter à l'automne, il peut être conseillé de supprimer autant de racines que possible, et de replanter assez de la racine ne sections que vous aurez besoin pour l'année prochaine.

Quels sont les autres vivaces légumes pour les jardins à l'arrière ou dans le cadre d'un paysage comestible cultivez-vous?

source: http://www.treehugger.com/lawn-garden/plant-some-these-perennial-vegetables-keep-giving-year-after-year.html